電子レンジは、温かい料理がすぐに食べれる便利な調理器具であり、ほとんどの家庭に普及しています。
電子レンジの仕組みは、マイクロ波という強力な電磁波によって、食品に含まれている水の分子などを振動させ摩擦熱を生じさせ温めてます。（電子レンジは英語で「マイクロウェーブ」と言います）
どれくらい振動させるかというと「１秒間に24億5千万回」振動させて食品全体を温めています。
温められた食品はどうなっているのか？
もう、栄養は破壊されてしまっているのです。
この便利さの代償に、人体への危険性についてはあまり知られていません。
各国の電磁波規制について
- ロシアでは、電子レンジの使用について多くの研究結果により”健康被害”があるとして1976年に使用を禁止した。
- アメリカでは、州により磁界の規制が取られている
- スイスでは、「住宅・病院・学校」など防護が必要な場所は規制
- スウェーデンでは、居住地域から１Km以上離して高圧送電線を立てるよう規制
- イギリスでは、16歳未満は携帯電話の使用を控えるように勧告
- バングラデッシュでは、16歳以下は携帯電話の使用禁止
- 日本は規制なし
電磁波問題は、欧米では21世紀の公害・第2のアスベストなど言われています！
HIDEOUT
電子レンジの危険性
１）発ガン性
電子レンジは、電磁波を発生させさせます。この時、食品は急激なエネルギーを与えられ、発ガン性の活性酵素が増大したり、体内で代謝できない物質に変化します。また、食品を温める時の容器からも、温められることにより発ガン性物質が発生します。
２）栄養素の破壊
電子レンジを使用すると、食品の持つ自然の力が60〜90%が失われてしまいす。
３）被爆による生物学上の影響
電子レンジの漏洩放射線を被曝したり、体に取り込んだ食品から直接体内がマイクロ波に被爆した場合、人体に様々な症状が起こります。
こちらは、「電子レンジと電磁波」の動画です。
電子レンジは、火や電熱線のような直接的な熱ではありません。
前述しましたが、マイクロ波という強力な電磁波で、食品の水分を振動させてその摩擦で加熱します。
このマイクロ波は、元々は軍事兵器として開発された電磁波で、人が浴びると当然死んでしまいます。
脱電子レンジ！
脱電子レンジと言っても正直キビシイです。
試しに、冷蔵庫に入っていたご飯を温めないで食べてみたら、カチコチで食べられる代物ではありませんでした。
そこで、マイクロ波を出さないスチームオーブンを紹介します。
■高価なスチームオーブン
NEWグランシェフは”自然食品”を取り扱っている店などで販売しています。
■人気のスチームオーブン
シャープのフラッグシップモデルです。
■お手頃なスチームオーブン
シャープの中位機です。
私は、お手頃なシャープヘルシオAX-AW500−Wを購入しました。（Amazonで62,800円：2020.1.12現在）
NEWグランシェフが欲しかったんですが、価格が140,800円でしたので諦めました。
こちらは、ヘルシオのマイクロ波を出さないウォーターヒート技術の動画です。
また、ヘルシオの「ウォーターオーブン」と一般的な「加熱水蒸気オーブン」についての違いをシャープお客様相談センターに問い合わせてみました。
■一般的な過熱水蒸気オーブンレンジ
・蒸す・ゆでる機能が非搭載・過熱水蒸気を生成する工程
あらかじめ100℃以下の水蒸気を庫内に充満させてから
レンジのマイクロ波やオーブンのヒーター・熱風を当て
庫内で100℃を超える過熱水蒸気を生成■ヘルシオのウォーターオーブン
・一部の製品(AX-XJ600)を除き、蒸す・ゆでる機能が搭載
※蒸す・ゆでる機能でご飯・おかずの温めが可能・過熱水蒸気を生成する工程
過熱水蒸気を生成するためのヒーターが内蔵されており
100℃を超える過熱水蒸気の状態で庫内へ噴射一般の過熱水蒸気オーブンレンジや
一部のウォーターオーブン(AX-XJ600)は
蒸す・ゆでる機能が無いため、ご飯やおかずの温めは
レンジ機能で行う方法のみとなります。対してAX-XJ600を除く、ウォーターオーブンについては
蒸す・ゆでる機能が搭載されているため
レンジ機能(マイクロ波)を使用しなくても
ご飯やおかずの温めが可能となります。また、ウォーターオーブンの方が過熱水蒸気の温度が高く
食品内に含まれる塩分や脂分が落ちやすくなります。
丁寧なご回答ありがとうございました。
まとめ
非常に便利で楽チンな電子レンジですが、それと引き換えに人体への影響を考慮すると、代償が大きいと言えます。
コンビニなどで商品を電子レンジで温めている人が多いと思います。あれは、やめた方がいいです。プラスチック容器などから有害物質が溶出し、その中には「環境ホルモン」をはじめ、発ガン性物質などが含まれているからです。
そもそもですが、コンビニ弁当などは食品添加物がてんこ盛りで、栄養素はほとんどありません。それをさらに電子レンジで栄養素を減らして毒を溶け出させて、中に入っている各種添加物もさらに変性し猛毒に変化するからです。
電子レンジは使わない方がいいです！
You are what you eat .「あなたは あなたが食べたものでできている」
