水銀デトックス！水銀は百害あって一利なし

私たちは日常の食生活から、有機化学物質や有害金属を摂取しています。

マグロなどの大型魚に凝集される有機水銀や残留農薬のヒ素など、知らないうちに体内に蓄積しています。

環境省や厚生労働省の調査研究においても、水銀は中枢神経系及び末梢神経系に対し有毒であるとの見解を示しています。

また、妊婦が摂取することにより、成長中の胎児に神経発達障害をもたらす場合があると報告されてます。

水銀濃度が比較的高い水産物

特定の水産物を偏食すると有害な水銀の摂りすぎになる可能性があります。

マグロ類（マグロ、カジキ）・サメ類・深海魚類・鯨類（鯨、イルカ）など、メチル水銀濃度が高い水産物を主菜とする料理は週２回以内にすましょう！

サンマ・イワシ・サバなど、メチル水銀濃度が低い水産物を控える必要は特にありません。

どのような食品でも、偏食を避けてバランスよく摂ることが大切です！

マグロ類	クロマグロ（本マグロ）・ミナミマグロ（インドマグロ）・メバチ（メバチマグロ）・クロカジキ・メカジキ・マカジキなど
サメ類	ヨシキリザメ・ドチザメなど
深海魚類	キンメダイ・ムツ・ウスメバル・ユメカサゴ・メヌケなど
鯨　類	バンドウイルカ・コビレゴンドウ・マッコウクジラ・ツチクジラ・イシイルカなど

私たちが平均的に摂取するメチル水銀は、約８割が魚介類や鯨などの水産物の摂食に由来します。

水銀（無機水銀）は天然にも海水に含まれています。

海中のプランクトンによって、有機水銀の一種であるメチル水銀に変換された後、食物連鎖によって海棲生物に移行します。

有機水銀は生物に蓄積しやすい性質があります。

また食物連鎖によって濃縮されるため、海中の食物連鎖の上位にある肉食動物ほど高い傾向があります。

水銀は水俣病の原因物質として知られる有害重金属です。

特にメチル水銀などの有機水銀は中枢神経に障害を起こします。

メチル水銀は胎盤を通して胎児に移行しやすいと言われています。

また、胎児は水銀への感受性が高いために、妊婦がメチル水銀を摂取すると胎児の中枢神経系（脳）の発達への影響が懸念されます。

HIDEOUT

食品安全委員会は、厚生労働省の諮問を受けて2005年8月に妊婦をハイリスク群としています！

影響は胎児だけでなく、年を重ねるほど蓄積量は増えてゆく傾向があります。

感覚障害や運動失調を発症する場合があります。また、「震・不眠・記憶喪失・神経障害・頭痛・認知・運動機能障害」等の症状が認められたケースもあります。

水銀をはじめとする有害金属は、必要な栄養吸収を妨げる影響が大きです。

後に大きな病気のリスクにつながる可能性が高いため、デトックスは欠かせません。

金属水銀
排泄経路は「呼気・尿・便・汗・唾液」などありますが、主に無機水銀塩に変換されて便や尿から排泄されると考えられています。
無機水銀
主に便と尿から排泄されることが分かっています。
初めは胆汁中へ分泌されるために、便中の水銀量が多い。その後、徐々に腎臓への蓄積量が増えて尿中の水銀量が増加するといわれています。
メチル水銀

排泄は主に便からですが、一部は毛髪や母乳などを介して行われます。